Falaises de Côte d’Or
Avec le vignoble et ses grand crus, c’est sans doute le paysage le plus célèbre de Bourgogne. Plusieurs combes entaillent les reliefs calcaires au sud de Dijon: Combe Lavaux (devenue réserve naturelle), Combe à la vieille dans la vallée du Rhoin, cirque du bout du monde à Nolay…
Les falaises abruptes sont parfois orientées au nord (l’ubac, froid et humide) et ses forêts de hêtres au fond du ravin, ou orientées plein sud (l’adret, chaud et sec), et abritant alors une faune et une flore quasi-méridionale. Le Faucon Pèlerin, l’Hirondelle de rocher, le Pouillot de Bonelli, le Chat forestier, la Couleuvre verte et jaune sont les hôtes réguliers de ces milieux difficiles d’accès.
La Combe à la vieille